Estrogonofe de carne simples

🥕 Ingredientes

• 400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
• Pimenta
• Cominho
• 1/2 cebola ralada
• 1 caixa e meia de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   CarneCorte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho e sal (eu coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo).

2. 2

   Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto.

3. 3

   Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o óleo.

4. 4

   Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve.

5. 5

   Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.

6. 6

   MolhoTroque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.

7. 7

   Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.

8. 8

   Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda.

9. 9

   Deixe ferver um pouco, sempre misturando.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batata palha.

❓ Perguntas frequentes

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