Estrogonofe de carne de soja (sem glúten e sem lactose)

🥕 Ingredientes

• 200 g de carne de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta
• 4 dentes de alho espremido
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pacote de molho de tomate pronto tipo pomarola
• 1 caixa de creme de leite de soja
• ½ copo de água
• 1 pacote pequeno de champignon em fatias ou picado em 4 se forem muito grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a carne de soja pra hidratar em 1 litro de água morna com o vinagre (eu costumo deixar pelo menos 6 horas hidratando).

2. 2

   Quando ela estiver bem macia, esprema bem enrolado em um pano ou no espremedor de batatas pra tirar o gosto de ranço de soja e o gosto do vinagre.

3. 3

   Refogue junto a cebola, o alho , a carne de soja espremida o sal e a pimenta na panela com 1 colher de sopa de óleo.

4. 4

   Quando o a carne estiver douradinha, acrescente ½ pacote do molho pronto, ½ copo de água, o creme de leite de soja e por último o champignon.

5. 5

   Cozinhe por aproximadamente 10 minutos mexendo bem.

6. 6

   Se preferir, coloque mais água para o molho ficar mais ralo.

7. 7

   Acompanhe com arroz branco e batata palha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)