Estrogonofe de carne de soja

🥕 Ingredientes

• 250 g de proteína de soja texturizada
• 2 copo de água morna
• 1 colher de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 100 ml de molho de tomate
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de café (rasa) de sal
• 1 colher de coentro
• 1 colher de cebolinha
• 1 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque de molho a proteína de soja em 2 copos de agua morna por 30 minutos.

2. 2

   Após hidratada escorra bem a proteína e reserve.

3. 3

   Refogue no azeite o alho até dourar e acrescente a cebola mexa até ficar translucida.

4. 4

   Acrescente a proteina de soja e refogue mais uns 5 minutos.

5. 5

   Acrescente o molho de tomate, catchup, mostarda, caldo de legumes, sal e deixe refogar por mais uns 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o coentro e a cebolinha, mexa um pouco e desligue o fogo.

7. 7

   Acrescente por último o creme de leite, misture com o refogado e está pronto.

8. 8

   Sirva ainda quente com arroz branco e patata palha. Fica uma delícia.

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