Estrogonofe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon bem limpo
• 1 litro de creme de leite fresco
• 2 cebolas raladas
• sal a gosto (não muito)
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 250 g de manteiga
• 1/2 copo de conhaque
• cogumelos fatiados à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé em tirinhas finas.

2. 2

   Tempere-as com sal e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Coloque em uma frigideira a manteiga e as cebolas raladas para dourar sem queimar.

4. 4

   Em seguida coloque a carne, mexendo sempre para não juntar água.

5. 5

   Quando estiver no ponto desejado coloque o conhaque e flambe até desaparecer o conhaque.

6. 6

   Em outra panela esquente o creme de leite até ferver.

7. 7

   Junte ao creme a carne e os cogumelos fatiados.

❓ Perguntas frequentes

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