Estrogonofe de camarão pentacampeão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão descascado e limpo
• 1 limão
• 6 dentes de alho bem socados
• 1 cebolha grande ralada
• 2 cubos de caldo de camarão dissolvidos em
• 250 ml de água fervente
• 100 ml de conhaque para flambar
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 5 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 250 g champignons cortados em fatias
• 400 g creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva os caldos de camarão em 250 ml de água fervente e reserve.

2. 2

   Tempere os camarões com alho, sal, pimenta, suco do limão e 100 ml do caldo de camarão, deixe pegar gosto por 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e a manteiga, doure a cebola e o alho.

4. 4

   Acrescente os camarões, refogue por 5 minutos, coloque o conhaque e risque o fósforo para flambar, quando apagar o fogo, coloque os champions fatiados, dê uma rápida refogada.

5. 5

   Junte o molho de tomate, acrescente o restante do caldo de camarão, deixe por mais 5 minutos, sem desligar o fogo.

6. 6

   Despeje o catchup, a mostarda e o creme de leite, quando levantar fervura deligue o fogo e misture o cheiro verde.

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