Moqueca de bacalhau ao forno

🥕 Ingredientes

• 300 g bacalhau
• 3 batatas grandes
• 50 g de azeitonas
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de azeite de dendê
• 1/2 cebola
• 1/2 tomate
• 1/2 pimentão
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho na água fria por 12 horas para tirar o sal, deve-se trocar a água de 3 a 5 vezes.

2. 2

   Ferva o bacalhau por 2 minutos para facilitar a limpeza.

3. 3

   Enxugue com papel toalha e passe na farinha de trigo ou rosca para fritá-lo no azeite de dendê.

4. 4

   Após fritá-lo coloque em um refratário de vidro com os tomates, cebola e pimentão.

5. 5

   Por cima coloque as batatas já cozidas em água e pouco sal e as azeitonas.

6. 6

   Despeje o leite de coco e o azeite de dendê.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

8. 8

   Servir com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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