Estrogonofe de camarão havaiano

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão médio limpo
• 1 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de molho inglês
• 2 tomates sem sementes batidos no liquidificador
• 50 ml de conhaque ou whisky para flambar
• 1 xícara de chá de cogumelos fatiados
• 200 ml de creme de leite (1 caixa)
• 30 ml de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino
• Salsinha picada a gosto
• Batata palha para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque a margarina e o óleo.

4. 4

   Quando a margarina derreter, frite o camarão em fogo brando, até ficar rosado.

5. 5

   Acrescente a cebola ralada, mexa até dourar.

6. 6

   Coloque o conhaque em uma concha, aproxime-a do fogo com cuidado e deixe incendiar.

7. 7

   Quando o fogo apagar, coloque o líquido sobre o camarão e mexa.

8. 8

   Junte os tomates batidos, o catchup, o molho inglês, a mostarda.

9. 9

   Deixe ferver até obter um molho grosso.

10. 10

    Acerte o sal se necessário.

11. 11

    Junte os cogumelos, a salsinha e o creme de leite.

12. 12

    Deixe aquecer sem deixar ferver.

13. 13

    Sirva com arroz e batata palha.

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