Estrogonofe de camarão ao catupiry

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão
• 3 cebolas medias picadas
• 10 tomates maduros sem pele picados
• 4 dentes de alho picados
• 100 ml de molho shoyo
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite de dende
• 150 g de catupiry
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola com a margarinae o azeite de dende.

2. 2

   Quando a cebola estiver levemente dourada acrescente o alho.

3. 3

   Após dourar, acrescente o molho shoyo e o leite de coco e refogue por alguns minutos.

4. 4

   Junte o tomate picado, o sal e a pimenta e cozinhe por 30 min em fogo alto.

5. 5

   Acrescente o camarão.

6. 6

   Quando o camarão estiver cozido acrescente o catupiry e cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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