Estrogonofe de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de merluza cortados em retângulos (ou outro peixe sem espinho)
• 500 g de camarão pequenos
• 4 limões
• 6 dentes de alho bem moídos
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de polpa de tomate
• 1 lata de creme de leite
• 250 ml de leite de coco
• 250 g de acaparras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Juntar os peixe, 400 g de camarão, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto.

2. 2

   Deixar marinar por 30 minutos.

3. 3

   Em um liqüidificador, colocar a polpa de tomate, o creme de leite, o leite de coco e o resto de camarão cru.

4. 4

   Temperar levemente.

5. 5

   Tirar o excesso de líquido do peixe.

6. 6

   Colocar o molho e assar por 25 minutos.

7. 7

   Retirar do forno e tirar um pouco do molho.

8. 8

   Enfeitar com alcaparras e servir com arroz branco e batata palha.

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