Bacalhau ao Zé do pipo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau (graúdo)
• 1 1/2 kg de batata
• 500 g de maionese
• Azeite (português ou espanhol)
• 3 cebolas graúdas
• 6 dentes de alho graúdo
• 100 g de queijo parmesão (de preferência ralado na hora)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire o sal do bacalhau, depois cozinhe - o.

2. 2

   Limpar o bacalhau cozido, tirar pele e excesso de espinhas.

3. 3

   Separá - lo em postas pequenas.

4. 4

   Amassar o alho e dourá - lo no azeite, refogar levemente o bacalhau neste alho.

5. 5

   Descasque as cebolas e corte - as em quatro.

6. 6

   Cozinhe as batatas na água que ferveu o bacalhau e amasse - as para purê.

7. 7

   Misture a batata amassada com a maionese e 1 xícara de chá de azeite.

8. 8

   uma cama deste purê, recheie com as postas de bacalhau, as cebolas cruas e regue com azeite, cubra com o restante do purê.

9. 9

   Regue com azeite e polvilhe com queijo parmesão.

10. 10

    Coloque para gratinar até dourar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)