Filé de peixe da Mindi

🥕 Ingredientes

• ½ kg de filé de pescada
• 1 cebola grande cortada em rodelas bem finas
• Sal fino
• Pimenta branca
• 1 colher de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 a 3 dentes de alho picados (bem miúdo ou passado no processador)
• 1 cebola pequena picada (bem miúda ou passada no processador)
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 colher de chá de amido de milho
• Orégano
• Salsinha picada
• Cebolinha picada
• 1 pitada de noz - moscada
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os filés com sal fino e pimenta branca, deixando tomar gosto.

2. 2

   Cobrir o fundo de um refratário com as rodelas de cebola, colocando por cima os filés de pescada, levando ao forno pré - aquecido ( 180°c por cerca de 10 minutos ).

3. 3

   Levar ao forno ( 240°c ) em torno de 20 minutos.

4. 4

   Enquanto isto, em uma frigideira aquecer a manteiga e o azeite de oliva dourando neles o alho.

5. 5

   Colocar a seguir, a cebola picada refogando e acrescentar o leite de coco misturado com o amido de milho.

6. 6

   Mexer até mistura bem e colocar a salsinha e cebolinha picadas.

7. 7

   Sem desligar o forno, retirar o refratário e colocar a mistura sobre o peixe, cobrindo -o todo.

8. 8

   Retornar o refratário ao fogo por mais 15 minutos aproximadamente.

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