Estrogonofe de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 tomates, sem pele e sementes, picados
• 3 colheres (sopa) de catchup picante
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher de mostarda
• 1 xícara (chá) de champignons frescos, cortados ao meio
• 1 sachê de caldo de camarão
• 1 lata de creme de leite tradicional
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água várias vezes, para eliminar o excesso do sal.

2. 2

   Escorra a água, retire a pele e as espinhas do bacalhau, cortando-o em pedaços pequenos.

3. 3

   Aqueça o azeite, adicione os tomates e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até que desmanchem completamente.

4. 4

   Junte então o bacalhau reservado, o catchup, o molho inglês, a mostarda e os champignons, mexendo bem após cada adição.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, com panela tampada, por aproximadamente 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o fondor e cozinhe por mais 5 minutos.

7. 7

   Junte o creme de leite, a salsa e a cebolinha, misture bem e retire do fogo.

8. 8

   Sirva a seguir.

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