Estrogonofe da Lidinha - aos 4 queijos

🥕 Ingredientes

• 100 g de requeijão cremoso
• 100 g de mussarela ralada
• 100 g de provolone
• 200 g de gorgonzola
• 3 conchas médias de creme branco
• 100 g de creme de leite (1/2 caixa)
• 100 ml de leite de vaca (qualquer marca)
• 1,5 kg de frango ou carne cortado em cubinhos
• 1/2 tablete de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, ponha os queijos em fogo baixo e mexa para que não agarre no fundo da panela.

2. 2

   Adicione o creme branco e continue mexendo, até que fique bem cremoso.

3. 3

   Por último, acrescente o creme de leite.

4. 4

   Tempere o frango ou carne de véspera - refogue a seu gosto.

5. 5

   Coloque 3 colheres de sopa de catchup e 2 de mostarda.

6. 6

   Adicione ao creme de queijo.

7. 7

   Se achar que o creme está mais espesso, acrescente um pouco de leite e mexa para incorporar ao creme.

8. 8

   Este estrogonofe deve ficar aquecido pois os queijos tendem a ficar firmes.

9. 9

   Uma boa dica é colocar em um réchaud. Pode ser servido em pirex, cerâmica ou recipiente de inox.

10. 10

    encha de leite a concha e faça assim a medida para fazer o creme.

11. 11

    Doure a cebola na margarina.

12. 12

    Coloque então a farinha.

13. 13

    Coloque aos poucos o leite.

14. 14

    Mexa até formar um creme leve.

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