Buraco quente (sanduíche de carne moída)

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 1 ovo cozido
• Pimenta-do-reino
• 1 dente de alho
• 4 pães franceses
• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 10 azeitonas verdes
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 200 g de queijo prato
• 2 tomates (ou molho de tomate)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique, finamente, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Reserve.

2. 2

   Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve.

3. 3

   Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.

4. 4

   Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada.

5. 5

   Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.

6. 6

   Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.

7. 7

   Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

8. 8

   Acrescente o queijo ralado. Reserve.

9. 9

   Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.

10. 10

    Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.

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