Carne de porco agridoce

🥕 Ingredientes

• 600 g de lombo de porco cortado em cubinhos de 2cm
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/3 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1/4 xícara (chá) de catchup
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda, escorrido
• 1 pimentão verde cortado em pedaços de 1cm
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha e o sal. Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos.

2. 2

   Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada. Retire escorra e reserve mantendo quente.

3. 3

   Em uma panela funda, misture o açucar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, e o molho de soja e pimenta-do-reino, se desejar.

4. 4

   Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Misture a maisena com água e adicione ao molho, mexendo sempre.

5. 5

   Continue cozinhando até que o molho engrosse. Reserve. Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão.

6. 6

   Esquente outra vez, mexendo sem parar, por cinco minutos. Sirva enquanto quente, acompanhado de arroz.

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