Estrogonofe Carioca de carne especial

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxão mole em tiras
• 2 latas de milho verde no vapor
• 2 vidros de palmito
• 2 latas de creme de leite
• 1 lata de ervilha (opcional)
• 2 vidros de ketchup picante
• 6 tomates maduros e firmes sem casca
• 2 cebolas médias
• 1 maço de salsinha
• 1/2 concha de conhaque
• 1/2 concha de azeite
• Sal e pimenta - do - reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a carne só com o azeite.

2. 2

   Quando estiver bem frita, colocar o conhaque e flambar.

3. 3

   Colocar água fervente até cobrir toda a carne.

4. 4

   Em seguida, colocar as cebolas e tomates (cortados em 4) e o ketchup.

5. 5

   Deixe cozinhar bastante.

6. 6

   O caldo tem que estar sempre cobrindo a carne.

7. 7

   Depois de bem apurado, coloque o milho e deixe ferver bem.

8. 8

   Quase na hora de servir, colocar o palmito, ervilha e creme de leite, não deixando ferver mais.

9. 9

   Por último, coloque a salsinha.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batatinha palha.

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