Estrogonofe campeiro

🥕 Ingredientes

• 600 g alcatra
• 1 fio de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 caixa creme de leite
• 1 pacotinho ou vidro de champignon em lâminas
• sal a gosto
• pimenta preta moída a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, de preferência de ferro, leve ao fogo médio, um fio de óleo, e acomode pequenos bifes da alcatra, levemente temperada com sal e pimenta-do-reino moída.

2. 2

   Tampe, e deixe fritar, virando, até que a água que se forma, seque um pouco.

3. 3

   Adicione o alho, e deixe fritar um pouco.

4. 4

   Em seguida, junte a cebola, e deixe ela murchar e fritar um pouco.

5. 5

   Juntar o tomate e o caldo de carne, deixar cozinhar até se formar um molho espesso.

6. 6

   Observando para não grudar. Se necessário, juntar água, aos poucos.

7. 7

   Abaixar o fogo e juntar o champignon e o creme de leite, mexendo levemente para não talhar o creme de leite.

8. 8

   Servir acompanhado de arroz branco, batata palha e salada verde.

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