🥕 Ingredientes
- 4 copos (americanos) de arroz
- 1 peito de frango com osso
- 2 tomates
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- 1 pimentão verde
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de margarina
- 100 g azeitonas verdes picadas
- 250 g de mussarela ralada
- 200 g de apresuntado ralado
- 1 lata de molho de tomate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Cozinhe o arroz separadamente e deixe descansando na panela.
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Cozinhe na panela de pressão o peito de frango durante 20 minutos com sal, pimenta e 1 colher (chá) de alho.
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Retire do fogo e deixe esfriar por uns 10 minutos fora da panela e desfie o frango em pedaços miúdos.
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Em seguida, coloque em uma panela peito de frango desfiado, 1 xícara (café) de óleo, 1 cebola grande picada, 1 colher (chá) de alho picado, 1 colher de margarina, pimenta a gosto, sal a gosto, 1/2 pimentão verde picado, 2 tomates sem sementes picado, salsinha e cebolinha a gosto, 100 g de azeitonas verdes picadas.
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Refogue de 3 a 5 minutos, em seguida coloque 1 lata de pomarola e continue refogando por mais 3 minutos.
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Acrescente 2 ou 3 copos de água e deixe ferver, sempre mexendo até ficar consistente.
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Distribua em uma assadeira uma camada de arroz.
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Sobre o arroz coloque o peito de frango com o molho, em seguida distribua o presunto sobre o arroz e o frango.
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Depois distribua sobre esses ingredientes a mussarela ralada.
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Coloque mais uma camada de arroz, distribua o restante do frango e o molho e sobre tudo isso mais uma camada de mussarela ralada.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 ou 25 minutos em fogo baixo.
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Retire o papel alumínio e está pronto pra servir.
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