Risoto de frango com cogumelo

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 copos (requeijão) de arroz
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 copo (americano) de vinho branco
• 3 cubos de caldo de frango dissolvidos e 1,5 l de água fervente
• Ervilhas frescas
• 150 g de presunto em cubos pequenos
• 150 g de mussarela em cubos pequenos
• Cogumelo fatiado
• 2 dentes de alho ralados
• 1/2 cebola ralada
• Queijo ralado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar uma panela grande ao fogo com azeite, alho a cebola para dourar.

2. 2

   Colocar o de arroz de boa qualidade e fritar.

3. 3

   Acrescentar o peito de frango cozido e desfiado, mexendo sempre.

4. 4

   Depois de frito colocar o vinho branco e deixar o vinho secar.

5. 5

   Acrescentar aos poucos, o caldo dissolvido na água fervente, mexendo toda vez que colocar água.

6. 6

   Depois da 1ª fervida colocar os cogumelos, o presunto, colocar mais água e mexer.

7. 7

   Quando o arroz tiver quase cozido, coloque as ervilhas frescas e aferventadas, a mussarela e a manteiga.

8. 8

   Mexa tudo e desligue o fogo.

9. 9

   O arroz tem que estar bem molhadinho ainda.

10. 10

    Servir quente e polvilhado com queijo ralado.

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