Especial de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado lavado
• 1 kg de mandioca branca cozida
• 1/4 de cebola ralada
• 1 colher de margarina
• 1 rodela de pimentão vermelho picadinho
• 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
• 2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite morno (opcional)
• 2 xícaras de batata palha
• 6 fatias de queijo cottage

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esmague a mandioca cozida misturando creme de leite ou leite morno.

2. 2

   Em uma frigideira refogue na margarina a cebola e o pimentão, e acrecente o bacalhau para dourar.

3. 3

   Some à mistura o cheiro verde e reserve. Certifique-se de que o bacalhau foi escaldado para não errar no tempero.

4. 4

   Em um refratário despeje o restante do creme de leite no fundo, acrecente 1/2 da mandioca e em seguida 2 recheio de bacalhau. Cubra com o restante da mandioca e o queijo e leve ao forno por 10 minutos para gratinar. Retire do forno e cubra com a batata palha. Sirva a seguir.

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