Escondidinho de camarão

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de mandioquinha cozida
• ½ xícara de creme de leite
• ½ xícara de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de cebola picada
• ½ xícara de cenoura
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 xícaras de camarão
• 1 xícara de palmito picado
• 1 xícara de azeitona
• 1 xícara de tomate
• 1 colher de chá de pimenta picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 2 colheres de sopa de coentro
• Sal a gosto
• ½ xícara de parmesão para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, colocar a mandioquinha cozida, o leite, a manteiga e o creme. Mexer até ter consistência de purê cremoso. Acertar o sal.

2. 2

   Em uma frigideira, refogar o alho e a cebola no azeite. Colocar a cenoura, a pimenta e o molho de tomate. Depois o camarão, o palmito, a azeitona e o tomate. Refogar um pouco e finalizar com a cebolinha e o coentro.

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