Espaguete light diet

🥕 Ingredientes

• 300 g de espaguete cru integral
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 pimentão picadinho
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 tomate picadinho
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 lata de molho de tomate (340 g)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 copo de requeijão light (125 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e acrescente 3 colheres (chá) de sal e um fio de óleo.

2. 2

   Acrescente o macarrão e cozinhe em fogo alto, até ficar al dente (cerca de 10 a 12 minutos).

3. 3

   Escorra o macarrão e reserve.

4. 4

   Em outra panela (média), aqueça o azeite em fogo alto.

5. 5

   Refogue o alho, a cebola, o pimentão e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios.

6. 6

   Em seguida acrescente o tomate picadinho, o molho de tomate e a água.

7. 7

   Ferva por 5 minutos.

8. 8

   Adicione o requeijão e deixe ferver, mexendo sempre, por mais 3 minutos.

9. 9

   Envolva o macarrão com o molho e coloque-o numa travessa. Sirva a seguir.

10. 10

    Decore com 1 colher de sobremesa de queijo ralado e coentro ou salsinha.

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