Espaguete à carbonara

🥕 Ingredientes

• 250 g de pancetta (ou bacon)
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 500 g de espaguete
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• pimenta-do-reino
• sal (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a pancetta em pedacinhos bem pequenos.

2. 2

   Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado.

3. 3

   Junte a pancetta até ficar dourada e soltar a gordura.

4. 4

   Quando o alho estiver dourado pode retirá-lo (serve para dar mais sabor).

5. 5

   Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e moa a pimenta-do-reino por cima.

6. 6

   Misture até que fique homogêneo.

7. 7

   Misture o espaguete cozido al dente à frigideira da pancetta (ainda no fogo) e depois coloque os ovos batidos por cima.

❓ Perguntas frequentes

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