Espaguete à bolonhesa à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 1/2 kg de espaguete
• 1 kg de carne moída
• 2 ovos inteiros
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 pão de trigo umedecido no leite e após espremido
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de rosca
• 2 claras
• Farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas bem picadas
• 1 dente de alho bem picado
• 3 tomates sem pele bem picados
• 1 cenoura grande bem picada
• 1 pimentão vermelho bem picado
• 1 cubinho de caldo de legumes
• 1 caixinha de polpa de tomate
• 3 folhas de manjericão
• 1 colher (chá) de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar o espaguete al dente com sal e sem óleo na água.

2. 2

   Em um recipiente coloque a carne com a cebola picada, os ovos inteiros, salsa e cebilinha picada, pão de trigo umedecido no leite e bem espremido, sal e pimenta a gosto, alho picadinho e farinha de rosca.

3. 3

   Misturar tudo muito bem.

4. 4

   Fazer as almondegas em tamanho pequeno, passar nas claras batidas ligeiramente em seguida na farinha de rosca.

5. 5

   Fritar em fogo médio e reservar.

6. 6

   Em uma panela tamanho grande colocar o azeite de oliva com a cebola, alho picados e dourar.

7. 7

   Apos acrescentar os tomates, a cenoura, pimentao,cubo de caldo de verdura, sal e pimenta a gosto, orégano, a polpa de tomate, cozinhar por meia hora acrescentando aos poucos a água que cozinhou o espaguete quando necessário.

8. 8

   O molho está pronto quando as cenouras e o pimentão estiverem bem cozidos e o molho sem água.

9. 9

   Após isso acrescente as almôndegas ao molho e cozinhe por 10 minutos.

10. 10

    Desligue o fogo.

11. 11

    Quando for servir acrescente o espaguete cozido ao molho já com as almôndegas e por último as folhas de manjericão.

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