🥕 Ingredientes
- 250 ml de leite morno
- 30 g de fermento biológico fresco
- 1 ovo
- 1/3 xícara de óleo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 600 g de farinha (aprox)
- 500 g de carne moída crua
- 1 limão (suco)
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- cheiro-verde e salsa a gosto
- sal e temperos a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Dissolva o fermento no leite.
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Adicione o sal, o açúcar e 2 xícaras de farinha.
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Misture com uma colher e deixe crescer por 20 minutos. 4(Quanto mais tempo deixar descansar, mais crescerá).
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Após esse tempo, adicione o óleo e o ovo.
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Misture bem com uma colher.
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Agora, basta ir acrescentando farinha até que a massa fique lisa e desgrude das mãos. 8(Total de farinha - aproximadamente 6 xícaras).
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Coloque a carne em um escorredor, adicione o suco do limão, a cebola, o tomate, os temperos e as ervas.
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Misture bem com as mãos.
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O ideal é deixar a carne escorrer todo líquido da noite para o dia, para que não vaze na assadeira.
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Se vazar, não prejudica o resultado final, apenas gruda na assadeira.
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Separe 20 partes de massa iguais, abra em uma superfície enfarinhada com um rolo fazendo um círculo.
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Recheie com bastante carne.
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Feche a esfirra formando um triângulo e aperte bem as extremidades, colocando as abas para baixo.
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Besunte uma gema de ovo sobre as esfirras para dourar.
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Leve ao forno médio e bem pré-aquecido por 20 a 30 minutos.
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