Esfiha Libaneza

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo (3 1/2 xícaras)
• 20 g de fermento biológico
• 30 g de açúcar (3 colheres de sopa)
• 10 g de sal (1 colher de café)
• 50 g de manteiga (2 colheres de sopa)
• 500 g de carne moída
• 2 cebolas medias
• Iogurte sem sabor, Thaine ou coalhada, em torno de um copo de 200 ml
• 2 tomates maduros
• 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as cebolas, os tomates em cubos pequenos.

2. 2

   Misturar os demais ingredientes, e deixar o recheio no suco do limão até escurecer, 3sempre tampado.

3. 3

   Sovar a massa, fazer um nhocão, cortar em gomos, fazer bolas.

4. 4

   Esperar uns 20 minutos para poder abrir com um rolo, fazendo circulos como se fosse uma pizza.

5. 5

   Fechar esses círculos fazendo um triângulo, fechar cada ponta no modelo tradicional de esfiha.

6. 6

   Ela pode também ser feita fechada, e nesse caso pincelar com oleo sobre ela.

7. 7

   Colocar em tabuleiro untado com óleo.

8. 8

   Assar em torno de 15 a 20 minutos.

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