Escondidinho

🥕 Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 200 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 8 colheres (sopa) de molho ingles
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• 10 azeitonas verdes picadas sem caroço
• Cheiro verde picado a gosto
• 200 g de mandioca cozida ralada
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (café) de leite integral
• 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
• 3 colheres (sopa) de queijo parmasão ralado
• 100 g de requeijão do norte fatiado
• Parmesão para salpicar
• Cheiro verde para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure no azeite a cebola e o alho.

2. 2

   Junte a carne seca e deixe refogar por 3 minutos.

3. 3

   Adicione os demais ingredientes e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Em outra panela, leve ao fogo baixo a manteiga e o queijo. Mexa até virar purê. Em um refratário, espalhe a carne seca e cubra com o purê. Por cima, vai o requeijão.

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