Esfiha fechada de carne

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 250 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco instantâneo
• 1 fio de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo (ou até soltar da mão)
• 500 g de carne moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com suco de um limão, cebola, tomate picado e sal a gosto.

2. 2

   A parte, misture a margarina, leite, fermento, sal e açúcar.

3. 3

   Adicione farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

4. 4

   Sove em uma superfície lisa polvilhada com farinha por 5 minutos.

5. 5

   Faça bolas de tamanhos iguais com a massa e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, cobertas.

6. 6

   Após esse tempo, abra as bolas com ajuda de um rolo de macarrão.

7. 7

   Esprema a carne moída em um pano de prato limpo até tirar todo o líquido.

8. 8

   Coloque um pouco do recheio em cada massa aberta.

9. 9

   Feche no formato de uma esfiha.

10. 10

    Pincele com uma gema de ovo.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos ou até estarem douradas.

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