Esfirra bolinha

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de óleo
• 2 gemas
• sal a gosto
• 3 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 500 g de carne moída
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 tomates picados
• salsinha a gosto
• 2 gemas batidas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture o leite, o fermento, a manteiga, o açúcar, o óleo, as gemas e o sal.

2. 2

   Deixe essa mistura descansar por 20 minutos.

3. 3

   Em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo.

4. 4

   Misture e sove a massa.

5. 5

   Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico-fime.

6. 6

   Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho.

7. 7

   Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho picado.

8. 8

   Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

9. 9

   Adicione o tomate, a salsinha e misture bem.

10. 10

    Deixe esfriar.

11. 11

    Pegue um pedaço da massa, abra na mão, recheie com a carne moída e feche fazendo uma bolinha.

12. 12

    Em uma forma untada, disponha as bolinhas e passe as gemas por cima de cada uma.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 20 minutos.

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