🥕 Ingredientes
- 30 g de fermento para pão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300 ml de água morna
- 250 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 kg mais ou menos de farinha de trigo
- 500 g de carne moída
- 2 tomates sem sementes picados
- suco de 2 limões
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Misture o fermento com o açúcar e mexa até dissolver completamente o fermento.
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Acrescente os outros ingredientes, menos a farinha, mexendo até misturar tudo.
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Acrescente a farinha até ficar uma bola que solta das mãos.
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Deixe descansar por 1 hora e depois faça bolinhas do tamanho do tamanho da palma da mão com a massa, reserve.
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Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e coloque por último o suco dos limões.
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Deixe curtir por cerca de 30 minutos e depois pegue uma peneira e esprema tudo até tirar o caldo que se forma.
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A carne tem que ser crua.
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Abra as bolinhas uma por vez, não muito fina a massa, abra na palma da mão mesmo, coloque um pouco do recheio dentro.
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Dobre ao meio, formando um triângulo e vire as pontas para trás para ficar no formato de uma esfiha.
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Faa as esfihas até acabar a massa e o recheio.
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Coloque em formas e pincele gema de ovo por cima.
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Leve ao forno preaquecido até dourar.
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