Esfiha fechada de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 4 ovos
• 2 copos grandes de leite ou água mornos
• 1 copo grande de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 50 g de fermento biológico fresco (de padaria)
• 1 kg de carne moída
• 4 tomates grandes
• 2 cebolas médias
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates e as cebolas em cubos pequenos.

2. 2

   Misture os tomates e as cebolas muito bem com a carne .

3. 3

   Coloque todos os ingredientes (com exeção da farinha de trigo) em uma bacia grande.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo até a massaficar "dura" e não grudar nas mãos.

5. 5

   Se tiver um cilindro, cilindre a massa até ela ficar homogênea (se não tiver cilindro pule esta parte da receita, porém, misture bem a massa).

6. 6

   Estique a massa em um rolo ou cilindro (não a deixe muito fina) e com uma tampa de panela pequena ou qualquer outro objeto de aproximadamente 12,5 cm, corte a massa.

7. 7

   Coloque a carne no centro da esfiha (não tenha medo de colocar muita carne) e a feche formando um triângulo.

8. 8

   Misture duas gemas e com um pincel passe-as por cima das esfihas (esta parte da receita é opcional).

9. 9

   Unte uma ou mais formas com óleo e coloque as esfihas. Depois as coloque no forno, deixe descansar por quinze minutos e asse em 280° por 50 minutos ou até dourar.

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