Esfiha de chuchu

🥕 Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco, equivale a 45 g de fermento
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher de sal
• 2 xícaras chá de água morna
• 1 xícara chá de óleo
• 50 g de parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 kg de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para pincelar
• 2 gemas
• 3 colheres sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 3 chuchus picados
• 1 xícara chá de azeitonas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 400 g queijo branco picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o recheio, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate, o chuchu, a azeitona, sal, pimenta e refogue por mais ou menos 10 minutos.

2. 2

   Se necessário, acrescente 1/2 xícara chá de água.

3. 3

   Deixe esfriar, misture o queijo e reserve.

4. 4

   Em uma tigela,misture o fermento com o açúcar e o sal até virar líquido.

5. 5

   Acrescente a água, o óleo o parmesão, o ovo e a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos.

6. 6

   Sove a massa e modele bolinhas.

7. 7

   Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.

8. 8

   Abra cada bolinha com as mãos, coloque porções do recheio reservado e feche, formando triângulos.

9. 9

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com as gemas e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)