Esfiha de carne

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes (15g cada) de fermento biológico
• 1/2 litro de leite integral morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 6 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 kg de carne moída (alcatra, picadinho ou contrafilé)
• 2 tomates maduros cortados em pedaços pequenos
• 2 cebolas médias picadas
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1 colher de sopa de alho picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes até formar uma pasta.

2. 2

   Misture o fermento biológico e o leite. mexa bem e acrescente o açúcar, o óleo e a farinha, até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Deixe descansar por 10 minutos e volte a trabalhar a massa, mexendo com as mãos para que fique bem homogênea.

4. 4

   Feito isso, faça 10 bolinhas com a massa e abra cada uma com as pontas dos dedos, modelando-as em formato de disco, com cerca de 10 cm de diâmetro.

5. 5

   Distribua o recheio sobre as massas.

6. 6

   Disponha-as em uma assadeira com tamanho suficiente para caber todas as esfihas. Leve-as ao forno em temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos.

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