Esfiha aberta de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico
• 2 ovos
• 2 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 200 ml de leite morno
• 100 ml de óleo
• fubá para polvilhar
• 500 g de queijo branco fresco ou ricota
• salsinha
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um recipiente o fermento e o açúcar e misture até derreter.

2. 2

   Em seguida, acrescente os ovos, o leite morno, o óleo e o sal.

3. 3

   Misture tudo e, em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique homogênea ou pare de desgrudar nas mãos.

4. 4

   Depois de sovar a massa, deixe descansar por cerca de 40 minutos, pois neste descanso a massa irá crescer e dobrar de volume.

5. 5

   Esfarinhe o queijo acrescente a salsinha e o creme de leite.

6. 6

   Misture tudo, faça bolinhas da massa salpicando fubá para abrir, deixando as bordas mais grossinhas.

7. 7

   Coloque o recheio e leve para assar em forno 180º C.

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