Esfiha aberta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 kg de tomate
• 250 g de cebola
• 25 g de tahine gergelim
• 200 ml de suco de limão
• 12 g de tempero árabe
• 500 ml de leite
• 70 g de fermento biológico
• 100 ml de óleo
• 7 g de sal
• 30 g de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, o fermento, o óleo, o sal, o açúcar, o trigo até a massa ficar homogênea.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Abra com um rolo e corte com aproximadamente 10 cm.

4. 4

   Corte a cebola em cubos pequenos.

5. 5

   Misture em uma tigela a carne moída, o tomate, a cebola , o tahine gergelim, o suco de limão, o tempero árabe e o sal a gosto.

6. 6

   Abra a massa deixando as bordas mais altas.

7. 7

   Coloque o recheio.

8. 8

   Coloque cada esfiha em uma assadeira polvilhada com farinha.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, a 200º C.

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