Esfiha aberta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 kg de carne
• 3 tomates
• 1/2 copo de água
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Hortelã
• Cebola
• Cebolinha verde
• 700 g de manteiga de leite, para abrir a massa
• Caldo de 1/2 limão
• 1 pacotinho de fermento biológico para pão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha dissolva o fermento em um pouco de água.

2. 2

   Em seguida coloque a farinha de trigo, o ovo, a pitada de sal, o óleo e amasse com água morna, até a massa se soltar da mão.

3. 3

   Em seguida faça bolinhas pequenas e deixe dobrar de volume.

4. 4

   Derreta a manteiga de leite, molhe as bolinha e abra bem fininha.

5. 5

   Dobre 3 vezes a massa e enrole no dedo, coloque na forma com buraquinho virado para cima e deixe crescer novamente.

6. 6

   Coloque a carne em uma vasilha e pique os tomates bem pequeno.

7. 7

   Coloque a hortelã picada, o cheiro verde a cebola e o suco de limão e tempere com sal, misture bem.

8. 8

   Peque porções dessa carne e recheie a massa, abrindo com as pontas dos dedos, como se fosse formando uma rosa.

9. 9

   Coloque para assar em forno quente.

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