Pavê de peito de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de peito de frango picadinho
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos ou amassados
• 3 tomates maduros e picadinhos sem as sementes
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pitada de sal
• 1/2 colherinha (café) de pimenta-do-reino, só para dar um gostinho
• Orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina para culinária
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola grande picada bem miudinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina para culinária
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde em conserva
• 200 g de queijo mussarela fatiado bem fino ou ralado em ralo grosso
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar o peito de frango na manteiga, cebola, alho, tomates, sal, pimenta-do-reino, orégano, molho de soja, por último colocar o cheiro verde picadinho.

2. 2

   Depois do peito de frango refogado, juntar as azeitonas picadas, misturar e reservar.

3. 3

   Fazer um creme com o leite, o amido de milho (maizena) e a farinha de trigo.

4. 4

   Dissolver os ingredientes secos no leite frio e levar em uma panela para o fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar.

5. 5

   Quando engrossar colocar o sal a gosto, a lata de creme de leite com o soro, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina para culinária.

6. 6

   Misturar tudo muito bem, o creme deve ficar homogêneo.

7. 7

   Em seguida, refogar o milho verde com a manteiga ou margarina restante, a cebola, acrescentar sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Após o milho estar refogado, juntar cheiro verde picado e desligar o fogo, reservar.

9. 9

   Em um pirex fundo arrumar metade do creme, uma camada do peito de frango refogado e desfiado, uma camada do milho verde refogado, outra camada do creme, espalhar a mussarela fatiada ou ralada sobre o creme, espalhar o restante do queijo parmesão ralado (2 colheres).

10. 10

    Levar ao forno pré-aquecido até dourar e borbulhar.

11. 11

    Servir bem quente com arroz branco simples.

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