Escondido de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca cozida e desfiada
• 400 g de linguiça calabresa triturada
• 1 cebola grande triturada
• 200 g de alho roxo triturado
• 100 ml de óleo
• 1 kg de aipim amassado
• 1/2 litro de leite para o purê
• Queijo mussarela triturado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho e a cebola, depois coloque a calabresa triturada.

2. 2

   Frite por 2 minutos, após coloque a carne seca desfiada, frite tudo com a cebola.

3. 3

   Depois de tudo frito colocar em um refrarário, primeiro o composto de carne seca com calabresa, deixar descansar.

4. 4

   Enquanto isso prepare o purê.

5. 5

   Em outra panela aqueça o leite, coloque sal, após levantar fervura coloque aos poucos o aipim, até forma um creme pastoso e grosso.

6. 6

   Deixe cozinhar pos uns 5 minutos, mas sempre mexendo para não queimar.

7. 7

   Logo após o cozimento colocar todo o purê sobre a carne que já estava reservada em um refratário.

8. 8

   Espalhar em toda superfície até esconde toda a carne.

9. 9

   Colocar o queijo em cima do purê e levar ao forno por 15 minutos, servir logo após a retirada do forno.

10. 10

    Servir com arroz à grega é um bom pedido, e usar vinho faz um bem.

11. 11

    Saladas só se for folhas e molho vinagrete.

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