Escondidinho francês (batata e catupiry)

🥕 Ingredientes

• 800 g de batatas (5 batatas)
• 1 xícara (chá) de leite INTEGRAL
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 400 g de carne moída
• 2 tomates médios sem a pele bem picados
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeitonas bem picadas
• 1 colher (sopa) de milho verde
• 250 g de Catupiry
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em água quente, cozinhe as batatas.

2. 2

   Quando estiverem bem cozidas, escorra-os e descasque-os.

3. 3

   Esprema-os quente.

4. 4

   Junte as batatas espremidas com a manteiga e o leite em uma panela.

5. 5

   Tempere-o com sal.

6. 6

   Leve-o ao fogo, mexendo com uma colher, até obter uma massa homogênea.Reserve.

7. 7

   Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola.

8. 8

   Junte a carne e refogue até ficar bem soltinha e douradinha.

9. 9

   Junte o tomate e tempere com o sal e a pimenta a gosto.

10. 10

    Cozinhe em fogo brando até o tomate começar a desmanchar.

11. 11

    Acrescente a azeitona e o milho.Misture.

12. 12

    Em um refratário (com cerca de 20 cm) distribua o purê de batata e por cima o refogado de carne.

13. 13

    Cubra com o Catupiry e salpique a superfície com o queijo.

14. 14

    Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a superfície comece dourar.

15. 15

    Sirva ainda quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)