Escondidinho de salmão com camarão

🥕 Ingredientes

• 1 tigela refratária de 1,2 litros
• 675g de batata cortada em quatro
• 300 ml de leite
• Mais 2 colheres (sopa) de leite para o purê
• 350 g de sobras de salmão picados
• 200 g de camarões limpos e cozidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 50 g de manteiga
• 50 g de manteiga pra gratinar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe as batatas em agua salgadas por 15 minutos, até amaciarem. Escorra, amasse em purê e adicione 2 colheres de sopa de leite. Amasse novamente até ficar liso. Reserve.

2. 2

   Distribua o slamão e o camarões na tigela refratária. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga em fogo baixo, tire do fogo e misture a farinha com uma colher de pau.

4. 4

   Junte um pouco de leite e bata até alisar. Recoloque no fogo, adicione aos poucos o leite e mexa até engrossar. Bata bem para não sobrarem pelotas e misture a mostarda.

5. 5

   Despeja o molho na tigela refrataria e misture. Cubra com purê de batata e espalhe a manteiga por cima. Asse por 15 a 20 minutos, até aquecer bem e dourar.

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