Escondidinho de Frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras chá de creme de leite fresco
• 300 ml de leite
• 4 colheres (sopa) queijo ralado
• Sal e pimenta-do-reino branca
• 1 Kg de peito de frango
• Tempero a gosto
• 200 g de mussarela ralada
• 100 g de parmesão ralado
• 1 vidro de requeijão cremoso
• 3 colheres (sopa) margarina
• 3 colheres (sopa) farinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1/2 litro de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a batata com sal e espremer ainda quente para não ficar gruminhos.

2. 2

   Temperar a batata em uma panela com a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino, misturar até ficar homogêneo.

3. 3

   Colocar no liquidificador o creme de leite fresco, o leite e o queijo ralado, acrescentar a massa da batata aos poucos.

4. 4

   Cozinhar e desfiar o peito de frango.

5. 5

   Refogar com temperos de sua preferência.

6. 6

   Colocar a manteiga e a farinha em uma panela no fogo, deixar dourar um pouquinho, acrescentar a pimenta e o sal e mexer.

7. 7

   Colocar o leite, mexendo sempre, deixar engrossar após a fervura em fogo baixo.

8. 8

   Em uma travessa, colocar metade da massa da batata.

9. 9

   Colocar por cima o peito de frango refogado, a mussarela, o parmesão e o requeijão.

10. 10

    Colocar o restante da massa da mandioca por cima.

11. 11

    Colocar o molho bechamel.

12. 12

    Polvilhar um pouco de queijo ralado por cima.

13. 13

    Levar ao forno pré-aquecido para gratinar até dourar.

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