Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca cozida
• 1/2 colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 cebola média ralada
• 1 tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
• 1/2 colher de sopa de cheiro verde picado
• 1/2 xícara de chá de maionese
• Margarina para untar
• Maionese para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Unte o refratário redondo médio (25 cm de diâmetro) e reserve.

3. 3

   Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor.

4. 4

   Junte o sal e a maionese e misture até formar um purê cremoso.

5. 5

   Em uma panela média, aqueça óleo e doure a cebola.

6. 6

   Junte o tomate e o peito de frango e refogue por mais 5 minutos.

7. 7

   Retire do fogo e deixe amornar.

8. 8

   Junte o cheiro verde e a maionese. Coloque no refratário untado, cubra com o purê reservado e pincele com a maionese.

9. 9

   Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar.

10. 10

    Retire do forno e sirva em seguida.

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