Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne galinha desfiado e cozida
• 1/2 de carne moída de boi
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

2. 2

   Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve.

3. 3

   Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne de galinha desfiada e misture com a carne moída, deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.

4. 4

   Acerte o sal se achar necessário.

5. 5

   Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne de galinha e carne moída e termine com o restante do purê.

6. 6

   Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

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