Ensopado Irlandês

🥕 Ingredientes

• 500 a 600 g carne para ensopado
• 1 cebola grande
• 1/2 cabeça de alho
• 6 a 8 cenouras
• 8 a 10 batatas pequenas ou médias
• 1 cubo de caldo de carne, vegetais ou frango
• 2 a 4 colheres de sopa de azeite
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• sal, pimenta, e condimentos que desejar
• vinho branco ou tinto se desejar dar um sabor diferente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola e o alho em pedaços grandes e doure numa frigideira com o azeite.

2. 2

   Quando estiverem prontos adicione a carne e um pouco de sal. Quando a carne estiver dourada salpique a farinha de trigo por cima e misture. Tranfira tudo para uma panela grande.

3. 3

   Na frigideira ferva meia xícara de água e dissolva o cubo do caldo de carne (ou outro de sua escolha).

4. 4

   Depois de dissolvido adicione esse líquido na panela grande junto com a carne e a ceblo que já estarão lá. Deixe em fogo baixo.

5. 5

   Descasque a cenoura e as batatas, corte em pedaços grossos e os coloque na panela junto com os outros ingredientes, no topo de tudo.

6. 6

   Adicione sal, pimenta e condimentos. Se achar necessário adicione outra meia xícara de água. Tampe e deixe cozinhando no fogo mais baixo possível. Deixe cozinhando por 3 horas. Não esqueça de olhar de vez em quando e dar uma mexida de leve (tomando cuidado pra não dissolver a cenoura e a batata do cozido). Se parecer que a água está secando adicione água e/ou vinho.

7. 7

   São 15 minutos de preparo e 3 horas cozinhando. Bom apetite!

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