Escondidinho de carne seca especial

🥕 Ingredientes

• 2 kg de mandioca (macaxeira, aipim) cozida
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• sal a gosto
• 1 kg de carne seca desalgada e cozida cortada em pequenos cubos ou desfiada
• 2 cebolas grandes cortadas em cubos
• 1 tomate grande cortada em cubos
• 2 coheres de sopa de oléo ou azeite
• 300 g de queijo tipo mussarela em fatias
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o oléo e deixe esquentar um pouco,depois acrescente a cebola a carne seca e os tomates e deixe refogar por aproximadamente 10 minutos.

2. 2

   Cozinhe a mandioca em água e sal (se preferir pode cozinha na panela de pressão). Depois de cozida amasse a mandioca com um garfo e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque a manteiga e deixe esquentar depois acrescente a mandioca o leite e o creme de leite e mexa até o ponto de purê.

4. 4

   Em um refratário coloque a metade da massa e acrescente o recheio, depois cubra com o restante da massa e finalize cobrindo com a mussarela e espalhando o requeijão.

5. 5

   Leve ao forno a uma temperatura de 230°C por 15 minutos.

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