Escondidinho de carne seca com requeijão

🥕 Ingredientes

• 600 g de carne de sol desfiada
• 1 cebola
• 1 tomate
• 100 g de bacon
• 1 copo de requeijão
• Cheiro verde picado
• 400 g de mandioca cozida
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro cozinhe a mandioca na panela de pressão até quase derreter, deixe esfriar e bata no liquidificador com aproximadamente 1 copo de leite, até obter uma mistura cremosa, mas não líquida e reserve.

2. 2

   A carne de sol também cozida na panela de pressão até no ponto de desfiar, frite o bacon e misture a carne desfiada com temperos de sua preferência com a cebola, o tomate o cheiro verde.

3. 3

   Em um refratário unte com margarina, coloque metade do creme de mandioca, por cima a carne refogada, em seguida o requeijão, e no final o restante da camada de mandioca.

4. 4

   Por fim coloque a mussarela por cima e coloque no forno pré-aquecido para gratinar.

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