Escondidinho de carne do sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido com água e sal
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 kg de carne do sol
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500 g de queijo coalho fatiado
• 1 copo de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne de sol em cubos pequenos, tire o sal com uma fervura, depois leve a uma frigideira com 1 colher de manteiga para fritar.

2. 2

   Bata o aipim ou liquidificador com o leite, 1 colher de queijo ralado e coloque em uma panela com 1 colher de manteiga para cozinhar, misture bem até obter um purê.

3. 3

   Coloque metade do purê em um refratário untado com manteiga e espalhe a carne do sol frita.

4. 4

   Cubra com o restante do purê.

5. 5

   Cubra com queijo coalho fatiado, polvilhe com o queijo parmesão.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Sirva a seguir.

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