Escondidinho de carne-de-sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• sal a gosto
• 500 g de carne do sol
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• 1 cebola
• 1 potinho de requeijão cremoso
• 1 copo de água 250 ml
• 100 ml de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de queijo fresco parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas no vapor e reserve.

2. 2

   Retire a gordura e corte a carne em fatias grossas, lave.

3. 3

   Leve a carne ao fogo com o azeite de oliva e os demais temperos picados de forma grosseira, reserve meia cebola.

4. 4

   Coloque o copo de água e cozinhe por 25 minutos na panela de pressão.

5. 5

   Retire da pressão e desfie com dois garfos.

6. 6

   Agregue ao caldo que sobrou e reserve.

7. 7

   Amasse ou esprema as batatas.

8. 8

   Leve ao fogo com a manteiga, cebola e sal, refogue.

9. 9

   Unte a assadeira com manteiga e despeje uma camada de batatas.

10. 10

    Forre com um pouco do requeijão.

11. 11

    Faça uma camada com a carne e outra com requeijão.

12. 12

    Cubra com o resto da batata que sobrou e jogue queijo ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno por 20 minutos, sirva quente.

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