Escondidinho de carne de jabá

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de jabá
• 1 pimentão picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho espremido
• 2 colheres de margarina
• Sal a gosto
• Azeite
• 1/2 kg de mandioca cozida e espremida
• 200 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne de molho de um dia para o outro trocando a água. 2no dia seguinte coloque a carne para cozinhar na panela de pressão por 30 minuto, retire do fogo e escorra em seguida passe no liquidificador para desfiar nao ligue direto o liquidificador apenas aperte o botao e desligue aperte e desligue umas 5 vezes.

2. 2

   Coloque para refogar azeite, o alho, cebola, pimentão, tomate e em seguida a carne, deixe refogar bem e reserve.

3. 3

   Faça um purê de mandioca e coloque metade em uma travesa, em seguida coloque toda a carne refogada e cubra com resto do purê.

4. 4

   Coloque queijo mussarela por cima e leve ao forno por 20 minutos.

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