Feijão fradinho diferente

🥕 Ingredientes

• 300 g de feijão fradinho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta de cominho
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 sachê de caldo de bacon ou calabresa
• 1 xícara (café) de coentro
• 1 col. (sopa) de colorau
• 1 pedaço de bacon
• 1 calabresa
• 1 pedaço de carne suina ou salpresa
• 1 pedaço de charque
• 3 ossos de espinhaço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descanse as carnes em agua por no minimo 6 horas.

2. 2

   Deixe o feijão de molho até ele dobrar o volume.

3. 3

   Aqueça a panela de pressão e coloque o azeite.

4. 4

   Escorra as carnes e refogue no azeite uma de cada vez, começando pelo espinhaço e por último a calabresa.

5. 5

   Bata todos os temperos no liquiquidor com um pouco de água

6. 6

   Acrescente o tempero às carnes.

7. 7

   Escorra o feijão e lave em uma peneira até sair toda a espuma.

8. 8

   Acrescente o feijão na penela de pressão.

9. 9

   Complete com agua e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o feijão ficar cozido com o caldo grosso.

10. 10

    Sirva com arroz e salada.

❓ Perguntas frequentes

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